ホーカーへ行こう!~バクテー(肉骨茶)

「ホーカーへ行こう!」、本日はバクテー(肉骨茶)を紹介します。 肉骨茶(バクテー)はマレーシア及びシンガポール特有の食べ物で、安い金額で体力を補うのが目的で作られたそうです。 確かに4S$~5S$くらいで注文できるので非常に安いです。 そんな肉骨茶(バクテー)はどんな料理かというと、肉を醤油と多種多 … “ホーカーへ行こう!~バクテー(肉骨茶)” の続きを読む

マックスウェル・フードセンター(Maxwell Food Centre)  チャイナタウン

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マックスウェル・フードセンターはトタン屋根がトレードマークのチャイナタウンの中心にあるフードコートです。 チャイナタウンだけあって中に入っているホーカーは中華料理のお店が大半を占めてました。 そしてちょっと小汚い感じがニュートンホーカーセンターやラオパサフェスティバルと異なる点でしょうか。 シンガポ … “マックスウェル・フードセンター(Maxwell Food Centre)  チャイナタウン” の続きを読む

ブキティマ自然保護区 Bukit Timah Nature Reserve

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今日はシンガポールの中心地から車で約10分程度のところにある、熱帯雨林の自然保護地区『ブキティマ自然保護区』をご紹介いたします。 ブキティマ自然保護区はシンガポールの中心地から程近いところにありながら、熱帯雨林の森を間じかに観察できる貴重な場所です。 まずは入り口のビジターセンターがあります。こちら … “ブキティマ自然保護区 Bukit Timah Nature Reserve” の続きを読む

ゲイランの屋台とNO SIGN BOARDノーサインボード

ゲイランのホーカー シンガポールの楽しみの一つがホーカー(屋台)めぐりだと思います。いたる地域にホーカーがあり、シンガポール料理だけでなく、中華料理や、インド料理、韓国料理まで楽しめます。   ゲイランには非常に多くのホーカーがあるのですが、観光ガイドには洒落たレストランの掲載が目立ちます。ホーカー … “ゲイランの屋台とNO SIGN BOARDノーサインボード” の続きを読む

ニュートンフードセンター

 ホーカーズ(屋台)で有名なところはありますか?とシンガポールの知人に聞いたところ「ニュートン・フードセンター」が有名だと教えてもらい、行ってきました!  ホーカーズ(屋台)のある場所は、基本的に綺麗な場所は多くないのですがニュートンフードセンターはとても綺麗でした。     上の写真のように観光者 … “ニュートンフードセンター” の続きを読む

シンガポールの食 ② ホーカー、屋台

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ホーカーズ(屋台街)はシンガポールを代表する(他の国にもありますが)食文化のひとつです。(単にホーカーとか、ホーカーセンターとか言い方はいろいろ) 様々な小規模のお店(屋台)が集合している屋台街といった感じの施設です。 各店舗はテナントとしてその一角に出店するという形式になっています。 ホーカー、屋 … “シンガポールの食 ② ホーカー、屋台” の続きを読む