ハイティー
シンガポールのハイティーHigh tea
シンガポールでは、アフターヌーンティーのことを、一般にハイティーといいます。
さまざまなホテルで、ハイティーを提供しています。
今回は、シンガポールでもっとも有名な、ラッフルズホテルと並んで有名な、グッド ウッド パークホテルでハイティーを満喫してきました。 >>続きを読む
シンガポール・アフタヌーンティー作法
シンガポールでアフタヌーンティーといったら、多くの方が知っていると思いますが、今日はその食べ方の作法について紹介します。
シンガポール式アフタヌーンティー＝ハイティーと思っていただければ問題ないのですが、もともとイギリスから入ってきた文化ということもあり実はアフタヌーンティーには日本の茶道のような作法があるのです。
Brasser Les Seveurs @The St.Regis
今日は2007年にOPENした比較的新しいセント レジス シンガポールホテル内にあるハイティーをご紹介します。
Brasser Les Seveursです。
こちらはミシュランの三ツ星シェフがいるそうで、また、アフタヌーンティーにも力を入れているそうです。
