ホーカー（屋台料理
シンガポールの食 ② ホーカー、屋台
ホーカーズ（屋台街）はシンガポールを代表する（他の国にもありますが）食文化のひとつです。（単にホーカーとか、ホーカーセンターとか言い方はいろいろ）
様々な小規模のお店（屋台）が集合している屋台街といった感じの施設です。
各店舗はテナントとしてその一角に出店するという形式になっています。
ホーカー、屋台は東南アジアの雰囲気が出ていて非常にオススメです。 >>続きを読む
ニュートンフードセンター
ホーカーズ（屋台）で有名なところはありますか？とシンガポールの知人に聞いたところ「ニュートン・フードセンター」が有名だと教えてもらい、行ってきました！
ホーカーズ（屋台）のある場所は、基本的に綺麗な場所は多くないのですがニュートンフードセンターはとても綺麗でした。 >>続きを読む
ラオ パ サ フェスティバル
ラオ パ サ フェスティバルはシンガポールのビジネス中心街シェントン・ウェイに位置する代表的なホーカー・センターのひとつ。非常に大きなホーカーズ（屋台）でした。近くにマーライオン公園（マーライオンパーク）があるので観光コースになっているようです。 >>続きを読む
ゲイランの巨大ドリアン市場と、かえる料理
ゲイランはシンガポールでは非常に有名です。遊びやクラブ、屋台や市場となんでもそろってます。
意外なことに旅行ガイドにはそこまでゲイランについてそこまで詳しく書かれていないのです。
女遊びも出来る場所ということで、クリーンなイメージを保ちたいガイドブックの出版社が自主規制しているのかもしれません。 >>続きを読む
