シンガポール料理

カトンの屋台とカトンラクサ

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カトンでおいしいラクサが食べられるということで早速行ってきました。 (続きを読む…)

ニュートンフードセンター

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 ホーカーズ(屋台)で有名なところはありますか?とシンガポールの知人に聞いたところ「ニュートン・フードセンター」が有名だと教えてもらい、行ってきました!

 ホーカーズ(屋台)のある場所は、基本的に綺麗な場所は多くないのですがニュートンフードセンターはとても綺麗でした。 (続きを読む…)



ラオ パ サ フェスティバル

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ラオ パ サ フェスティバルはシンガポールのビジネス中心街シェントン・ウェイに位置する代表的なホーカー・センターのひとつ。非常に大きなホーカーズ(屋台)でした。近くにマーライオン公園(マーライオンパーク)があるので観光コースになっているようです。 (続きを読む…)

文東記 ブントンキーでチキンライス

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海外旅行に行った際にぜひとも食べたいのがご当地料理です。

ただ、シンガポールは歴史が浅いため伝統の料理と言う感じのものは少ないかもしれません。

でも、シンガポールのチキンライスはぜひ一度お試しいただきたい料理の一つです。屋台(ホーカーセンター)でも楽しむことができますが、こと、チキンライスと言えば、ブントンキー(Boon Tong Kee Little Gourmet)のチキンライスです。 (続きを読む…)

ラッフルズ・コートヤード


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広々とした熱帯庭園にしつらえられたラッフルズ・コートヤードは、ラッフルズホテルの中にあります。

椰子と在来植物に挟まれた、白いアーチを持つ、時代を超越した造りで、古き良きシンガポールの雰囲気を残しています。コロニアル風のカクテルバー、昔ながらの屋外調理場、パラソルの下のテーブルなどでとてもお洒落な雰囲気を演出しています。

そしてラッフルズ・コートヤードではボリュームのある新鮮なシーフードが楽しめます。

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デンプシーヒル Dempsey Hill

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今日はデンプシーヒルをご紹介いたします。

デンプシーヒルは古くは軍隊の駐屯地だった場所で、現在はレストランや、様々なお店、ギャラリーなどが立ち並んでいます。

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