シンガポールで有名なバクテー（Bak kut Teh）屋、ソンファ（SONG FA）
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記事投稿者
戸田
本日、紹介したいのはシンガポールで有名な
バクテー（Bak kut Teh）屋、ソンファ（SONG FA）です。
バクテーとは、豚肉のスペアリブを漢方で煮込んだ料理です。
漢字で書くと「肉骨茶」！全く美味しそうな字ではないのですが、これが本当に美味しい！！
いろんなバテクー屋さんがシンガポールにはありますが、
今の所ソンファのバクテーが私の一番お気に入り。
昼間や夜はかなり混んでいますが、試す価値あり！
14時過ぎがお客さんも引いて、ゆっくり食べれる時間で、夜はバクテーだけ売り切れ、
なんて事も多々あるので、必ず食べたかったら昼間の時間をお勧めします。
店内はちょっとレトロな雰囲気。
１９６９年からあるみたいなのですが、
その名残があって屋台感覚ではありますが、良い雰囲気です。
お店に入ったらまず席に座りメニューを見て、いろいろ他のメニューもあり、
他のも美味しいのですが、まずは基本なスペアリブのバクテーがお勧めです。
店員に注文を伝えたら、テーブルで先に会計します。
私は、スペアリブのバクテーにライス、
ホームメイドアイスレモンティー。これで10ドルほど。
あとは、唐辛子が入った小皿を持ってきてくれるので、
これに醤油を垂らし、ピリッとさせ、スペアリブをこれに付けて食べる！
本当に美味しいです！
手を拭くナプキンも出てきますので、
手で食べてもＯＫ！というか手を使わないと食べるの大変。。
私としては毎日食べたいくらいのソンファのバクテー、是非お試しあれ！！
場所はクラークキーの近くです。
クラーキーのＣＥＮＴＲＡＬ（ショッピングセンター）の大通りを挟んで向かい側になります。
＜ソンファ（SONG FA）＞
ホームページ： http://www.songfa.com.sg/
住所： 11 New Bridge Road #01-01
営業時間： 朝7時～22時 月曜休み
電話: +65 6533 6128
より大きな地図で ソンファ（SONG FA） を表示
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